Блог > Полезные свойства овощей > Баклажаны полезные свойства

Баклажаны полезные свойства

Баклажаны полезные свойства

Короли осени, которые пользуются особым почтением в странах Азии, и неспроста – это баклажаны, полезные свойства которых так ценятся в этих странах. Во всём мире баклажаны любят и ценят, из них готовят очень вкусные блюда и даже лекарственные средства. В баклажанах содержатся витамины С, В, В2, РР, А, минеральные вещества: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, органические кислоты и много клетчатки.

Полезные свойства баклажанов

Особенно ценят баклажаны за содержание в них в большом количестве калия, который приводит в норму водно – солевой обмен в организме человека, и является просто незаменимым микроэлементом для правильной работы сердечной мышцы. А в чем еще заключаются полезные свойства баклажанов? Баклажаны следует употреблять всем, кто болен подагрой, самыми разными заболеваниями сердечно – сосудистой системы, при запорах, атеросклерозе, заболеваниях почек и печени. Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, очищают от него стенки сосудов, удаляют его из печени и почек. Употребляя баклажаны, Вы способствуете быстрому выведению из организма солей мочевой кислоты, которые выводятся с мочой. Медики рекомендуют употреблять этот овощ для устранения отёков, при ослаблении работы сердца. Обязательно необходимо включать в свой рацион баклажаны людям пожилого возраста.

Польза баклажанов обусловлена их составом. В баклажанах содержится достаточное количество железа и меди, что делает его прекрасным продуктом для поднятия гемоглобина в крови. Баклажаны, приготовленные любым способом рекомендуют употреблять деткам, а так же всем страдающим малокровием. В этом овоще содержится много клетчатки и органических кислот, что стимулирует выработку секреции желудочно – кишечного тракта. А вот пектины, которые тоже есть в баклажанах, оказывают стимулирующее воздействие на желчный пузырь, и помогают избавиться от застойных явлений в нём.

Баклажаны низкокалорийны, поэтому их можно без опаски употреблять в пищу все, кто страдает от избыточного веса, или придерживается диет. Съев небольшое количество этого овоща, Вы почувствуете сытость, при этом получите большую дозу полезных веществ и клетчатки, которые улучшат работу пищеварительной системы.

Из баклажанов получают сок, который представляет собой сильное бактерицидное и антисептическое средство, которое помогает справиться даже с сильными инфекциями. Наружно его используют для заживления ран и язв на коже.

Многие не любят баклажаны из-за их горького привкуса. Избавиться от этого недостатка очень легко. Для этого, тщательно вымытый и порезанный на порционные кусочки для приготовления баклажан, нужно слегка подсолить, или оставить ненадолго в подсаленной воде. Когда баклажан пустит «слезу», т.е. появятся на его поверхности капельки воды, можно приступать к приготовлению.

К сожалению в овощах баклажаны польза и вред соседствуют друг с другом. В пищу нужно употреблять только спелые плоды, но, ни в коем случае, не перезревшие. Когда баклажаны переспевают, в них появляется много алкалоидов соланина, которые могут привести к отравлению организма. Если, несмотря на предосторожности, отравление возникло (тошнота, рвота, колики в кишечнике, судороги, помутнение сознания и т.д.), то нужно обратиться к врачу, и пить молоко, есть яичный белок и слизистые супы. Лучший выбор – молодые баклажаны.

Есть у этого фиолетового овоща и противопоказания. Категорически запрещён этот овощ при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Опасен он при таком редком отклонении, как пониженный уровень сахара в крови. Баклажаны значительно повышают уровень гемоглобина в крови, что опасно, если его уровень и так выше нормы. Не рекомендуются они и при диареи. Некоторые специалисты склонны считать, что баклажан очень тяжёлый продукт питания для человеческого организма, и злоупотреблять им не стоит, как бы Вы его не любили.

А теперь расскажем о том какая в овощах баклажаны калорийность? Эта цифра невелика. Энергетическая ценность баклажан составляет 25 кКал на 100 г. продукта.

Смотрите также:



Дата публикации 18-12-2011




Также рекомендуем:















All of our products from canada pharmacy ]]| order cialis all items are available online. Customers searching our Canada pharmacy %## Canadian drugs or medical advice. Providing services of rxmed.org >\' buy dapoxetine for US patients. MD consultant canadin pharmacies ~|# buy viagra highest value and quality. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with online pharmacies !`] viagra professional compare the prices with other pharmacies and rejoice for yourself!